导读：衰老从来都不是匀速进行的，而在人生中我们会由于体内构成的不同而表现为不同的衰老速度------童医生

对于衰老的认知，过去一直都认可是蛋白质的功效，毕竟人们口口相传的都是，年轻人有着慢慢的蛋白，并很多研究机构也在蛋白的表现中找到了相关的证据。

2019年就有一篇题目是《Undulating changes in human plasma proteome profiles acro-ss the lifespan》的论文发表在权威期刊《Nature Medicine》上。

该论文指出了人体衰老的过程的渐进性和多阶段性，并且指明了人来会在三个关节的节点或者说年龄而出现明显的衰老速度的改变，这三个年龄分别是34岁、60岁和78岁。

童医生对于这个观点，表示认可，确实，人类在过了34岁后，各方面的体质都会发生明显的改变，尤其是从顶级运动员身上就能看的出来，而60和78岁，这各有各的不同，更何况78岁已经算是高龄，很难鉴别。

从本质上看，衰老的过程是一个人体各种毒性物质积累的过程，而作为人体的基础单位------细胞来说，一旦各种损伤达到了一定的程度或者说其修复跟不上损伤的速率，那么衰老就不可避免。

因此，从这个角度看，如何能够维持细胞稳定的状态或者是保障细胞的修复，那么就会在减缓衰老方面有着极其重要的作用，对于这点，美国的麻省大学医学院的研究人员找到了一个合理的答案，并且将其认定是决定人体衰老和生理年龄的核心因素，那就是脂肪组织。

相关论文发表在《Nature Metabolism》上，论文的题目是《Adipose tissue as a linchpin of organismal ageing》。

《Adipose tissue as a linchpin of organismal ageing》

对于脂肪，很多人都是心怀恶意的，毕竟没有人喜欢一身肥肉，但是却很少有人意识到，胖子好像老的更慢一些。

对于这个问题，美国的研究团队认为，人体细胞的正常代谢是需要各种酶的条件的，而这些酶是受到内分泌的影响，而脂肪细胞是人体强大的内分泌细胞，决定了多种生物活性肽和细胞外囊泡的分泌。

正是这些分泌物让脂肪细胞对人体的衰老和寿命起到了我们曾经无法想象的作用，更重要的是脂肪组织是人体多种原始祖细胞的栖息地，而这些细胞是决定人体组织发育和修复功能是否强大的关键因素。

大多数人只知道或者是认识常见的皮下脂肪，也就是白色脂肪，而人体的脂肪组织还有棕色脂肪组织，内脏脂肪组织，骨髓脂肪组织等其他不同的种类，而这些脂肪组织在人体的衰老过程中都是在不断的改变和变化的，比如说白色脂肪，它会随着年龄的增长而表现出对于脂肪酸的不同的储存和释放能力，分泌不同量的脂肪因子等。

而这些改变是由于脂肪体积的减小而出现的，因为体积的减小会导致其存储能力的下降，从而使全身的其他细胞代谢更多的脂质，进而影响人体的化学和能量平衡，使细胞的负担加重，进而加快细胞的凋亡，而表现为人体的衰老。

随着年龄增长，脂肪组织细胞的变化

同时，年龄的变化会使脂肪组织祖细胞的功能受损，而使人体的组织修复能力进一步下降。

对此，美国的研究人员表示脂肪组织祖细胞的增殖和分化能力的下降是一个人进入衰老的改变的重要标志物。

对于美国科学家的研究成果，童医生认为脂肪组织对于人体的介导性是全身性的，尤其是其中所浸润的免疫细胞和内皮细胞是介导人体炎症防御的基础，而随着脂肪体积的变小，比如会影响人体的免疫功能和对于损伤组织的修复能力。

仓库

简单点说就是，脂肪细胞对于人体来说更是一个必备的仓库，它可以将人体中多余的脂肪酸给存起来，从而避免这些物质给人体的其他细胞带来不必要的负担，比如说对骨骼肌、心肌和胰岛β细胞等危害等。

如此看来，脂肪组织如同人体中守旧派，它们的变化是非常缓慢的，但是却能维持人体的正常状态，而一旦脂肪组织发生改变，那么人体的衰老速度就会大幅度的加快。

总之，断崖式的衰老必然是人体中多种因素共同协作的结果，而其中反应垫底的脂肪组织是决定改变的关键。

这也许就是不动如山的人体表现，所以能够将脂肪的摄入和消化维持在一个平衡的状态才是能够起到延缓衰老的有效办法。